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Boulangerie et pâtisserie Farine 100% local, matière première de qualité, fabrication artisanale
Poterie terre cuite vernissée utilitaire et décorative
L'APA est une association d'entraide, loi 1901, reconnue d'utilité publique qui a pour but d'apporter aide et assistance aux habitants du canton et d'ailleurs.  Différentes activités sont proposées : 
Séjour atypique en famille ou entre amis... Nous vous accueillons pour une nuit, un we ou une semaine dans des yourtes mongoles.
Promotion soutien manifestations culturelles
le Système d'Echange Local "la Châtaigne" est un réseau d'échanges d'entr'aide, de produits et de services au moyen d'une monnaie libre locale "la Châtaigne". le réseau s'étend sur Lasalle et ses environs.
         Créée le 28 novembre 1984, elle réunit 78 membres et sa première assemblée générale du 9 janvier 1985 fixe l’objectif suivant : participer à la rénovation de la chapelle. 
L'entreprise familiale de boulangerie pâtisserie traiteur Fabaron le Cévenol est située à Lasalle depuis plus de 30 ans.